Confection d'un bourdon, atelier culinaire à la Salle des associations de Saint-Ulphace le samedi 19 septembre 2026

L'atelier culinaire "Confection d'un bourdon" propose de découvrir la préparation du bourdon aux pommes, une pâtisserie traditionnelle régionale reconnue pour ses saveurs authentiques.
Cet événement, qui transmet les gestes et secrets de fabrication de cette douceur locale, est organisé dans le cadre des Journées européennes du patrimoine à Saint-Ulphace, le samedi 19 septembre 2026 à 14h00 à la Salle des associations de Saint-Ulphace.

Plus d'infos

samedi 19 septembre 2026

14:00

location_on Salle des associations (Rue d'Authon), Saint-Ulphace

Cet événement a lieu dans le cadre de

Journées européennes du patrimoine à Saint-Ulphace

Les Journées européennes du patrimoine proposent des visites guidées, expositions et animations autour du patrimoine en danger.

Du 19 au 20 sept. 2026

Plus d'infos sur l'exposition Confection d'un bourdon

L'atelier guide les participants à travers les étapes de confection du bourdon aux pommes, depuis la sélection des pommes locales jusqu'à l'assemblage de la pâte et de la garniture. Cette session transmet les techniques spécifiques pour obtenir la texture et les saveurs caractéristiques de ce dessert, en s'appuyant sur les méthodes ancestrales.

Conçu pour tous les niveaux, des débutants aux cuisiniers expérimentés, l'activité inclut la dégustation du bourdon fraîchement préparé. C'est un moment de partage convivial, qui permet d'échanger sur les traditions culinaires régionales et l'histoire de cette recette transmise de génération en génération.

Chaque participant repartira avec les connaissances nécessaires pour reproduire cette spécialité chez soi. D'une durée d'environ deux heures, incluant préparation et dégustation collective, cet événement enrichit l'agenda culturel de la Sarthe.